Bacalao con salsa de almendras y aceite Via Augusta

INGREDIENTES
500 g bacalao | 200 ml aceite de oliva Via Augusta | 400 g patatas | 200 ml nata | 80 g almendras | 2 dientes de ajo | perejil

ELABORACIÓN
· Freir el bacalao en aceite de oliva Via Augusta y reservarlo. En este mismo aceite dorar las patatas.
· En otra sartén, freir las almendras y luego picarlas junto con el ajo y un poco de perejil.
· En una sartén grande colocar las patatas, el bacalao y echar la picada por encima. A continuación, añadir la nata y cocinar a fuego medio hasta que espese.

Cardenal Ram
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