Espardeñas con trompetas de la muerte y aceite Via Augusta

INGREDIENTES
80 g espardeñas | aceite de oliva Vía Augusta | 100 g trompetas de la muerte | 50 g tomates de rama | 30 g salicornia | 1 diente de ajo

ELABORACIÓN
· Abrir las espardeñas por la mitad, sin partirlas, haciendo un corte longitudinal.
· Retirar el corazón del ajo y picarlo muy fino. Pelar el tomate, quitar las semillas y cortar en dados.
· Limpiar las trompetas con la ayuda de un paño y un pincel.
· Poner en una sartén el aceite de oliva Vía Augusta y calentarlo.
· Agregar el ajo picado y, una vez esté dorado, poner el tomate y las trompetas. Saltear durante unos 20 segundos y añadir las espardeñas y la salicornia. Continuar salteando hasta que las espardeñas estén cocidas (unos 20 segundos más), ya que no se deben cocer demasiado.

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