Bacalao a la “llauna” con aceite Via Augusta

INGREDIENTES
4 trozos bacalao del morro o grandes | aceite de oliva Via Augusta | 2 tomates maduros rayados | medio pimiento asado | 1 ajo | harina | pan rallado | perejil | sal

ELABORACIÓN
· Enharinar los trozos de bacalao y freírlos con aceite de oliva Vía Augusta.
· En una bandeja de horno poner el tomate rallado y aliñar con  aceite Via Augusta y sal. Colocar encima las lonchas de bacalao frito y espolvorear todo con ajo y perejil.
Finalmente, tapar con tiras de pimiento asado y pan rallado y volver a regarlo con el aceite Via Augusta.
· Introducir la bandeja en el horno a 180º durante 20 minutos y ya está listo para servir.

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