Actualidad de los Aceites de oliva de los Olivos Milenarios del Territorio del Sénia

07 ¿Cómo conseguir una vinagreta de profesional?

Estudio realizado por la Fundación Alicia

Material necesario:
-Un frasco hermético
-Aceite de oliva Olivos Milenarios del Territorio del Sénia
-Algún líquido ácido (vinagre, zumo de cítricos…)
-Sal
-Pimienta

Procedimiento:
-Mezclar el aceite y el líquido. Si es vinagre pondremos una parte por tres de aceite. Si es zumo, pondremos partes iguales.
-Sazonar con sal y pimienta.
-Cerrar el frasco y agitar enérgicamente.

A esta receta básica se le pueden ir introduciendo más ingredientes al gusto como por ejemplo: Mostaza, miel, queso, frutos secos…

Realizando este proceso no ensuciamos muchos utensilios y lo podemos conservar en el mismo recipiente.