Oliveres Mil.lenàries del Territori del Sénia, monuments vius

Oliveres Mil·lenàries del Territori del Sénia

Romà Senar (Biòleg. Autor de l’Inventari d’aquestes oliveres)

Les oliveres han arribat fins als nostres dies com a testimonis del pas de la història però, amb una característica singular, són éssers vius… que, a més, produeixen un preuat or líquid: l’oli d’oliva. En la immensa majoria de pobles d’aquesta zona les oliveres són el primer cultiu amb diferència. I, encara hi ha més, la gran concentració d’oliveres mil•lenàries que hi ha al Territori del Sénia el converteixen en un lloc únic al món.

Per tot això, per conèixer-los, donar-los el valor que mereixen i difondre aquest important patrimoni, l’any 2009 la Mancomunitat de la Taula del Sénia, amb ajuda del Servei d’Ocupació de Catalunya, va fer la catalogació de totes les oliveres mil•lenàries del seu territori. Aquest treball va començar per revisar tots els estudis realitzats anteriorment, a diferents nivells, per després decidir les xifres i mesures a aplicar per igual en tot el seu Territori.

Així doncs, per incloure una olivera en l’Inventari es va prendre la mesura de tall en 3,50 m de perímetre de tronc a 1,30 m del terra (tal com s’havia fet en treballs anteriors) i, consegüentment, a tots aquells que superaven aquesta mida se’ls van prendre les mesures necessàries per caracteritzar una olivera com a mil•lenària, que són: perímetre de tronc a 1,30 m del terra, perímetre de la seva base, diàmetre de la copa, l’altura, la varietat, la seva ubicació amb GPS i una col•lecció de fotos de cada exemplar. La recerca dels arbres va ser una tasca molt intensa que no hagués estat possible sense l’ajuda de molta gent implicada, com alcaldes, regidors, alumnes del Taller d’Ocupació, personal de la Mancomunitat, guardes de camp, agricultors, caçadors…, tots ells veïns dels pobles i sobretot amants del seu patrimoni.

El resultat final va ser un Inventari complet amb 4.157 oliveres repartides per 18 pobles (Alcanar, Benicarló, Càlig, Canet lo Roig, Cervera del Maestre, Freginals, la Galera, Godall, La Jana, Mas de Barberans, Pena-roja de Tastavins, Rossell, Sant Carles de la Ràpita, Santa Bàrbara, la Sénia, Traiguera, Ulldecona i Vinaròs).

D’altra banda el catàleg d’OM-TS ha servit per conèixer la varietat a la qual pertanyen aquestes oliveres. La varietat farga és la predominant i representa el 98,5% de les oliveres catalogades, mentre que la resta ho són d’altres, com sevillenca, morruda o bé algunes també autòctones de la zona. Es pot dir, sense cap dubte, que la varietat farga és la més antiga de les conreades en aquest Territori, a més de ser gairebé exclusiva d’aquí i d’algunes poques zones veïnes. Es tracta d’una varietat molt vigorosa, perfectament adaptada al clima, i que produeix un oli d’alta qualitat considerat entre els millors, tal com ho confirmen els darrers estudis.

Des del 2010, gràcies a la Mancomunitat i l’Associació Territori del Sénia, s’està procedint a marcar i identificar totes les oliveres mil•lenàries de les quals les olives es destinen a elaborar l’Oli d’Oliveres Mil•lenàries del Territori del Sénia. Això es fa posant una petita brida o etiqueta numerada amb el número d’identificació de cada olivera, que després comprova l’empresa de certificació agroalimentària i, a més, és com una forma de començar a donar-los el reconeixement que es mereixen.

Però en augmentar el nombre de molins productors d’aquest oli, hi ha propietaris que tenen altres oliveres que superen els 3,50 m 1,30 m del terra i, després de verificar-ho i fer-se tots els mesuraments, es van incorporant nous exemplars. Al juny de 2011 la xifra és de 4.444 repartides pels mateixos 18 municipis, però la xifra encara pot augmentar una mica més, encara que no es preveu que arribi a superar els 5.000 exemplars.

Aquest catàleg, a més de donar a conèixer el nostre patrimoni arbori, ha servit ja per començar a obtenir un major rendiment del fruit d’aquestes oliveres: l’Oli d’Oliveres Mil•lenàries del Territori del Sénia, tant per als propietaris, com per als sectors de la producció i la restauració.

Avançant en aquesta línia i amb la col•laboració dels sectors econòmics i les administracions, arribarà un dia en què aquestes oliveres mil•lenàries siguin considerades un símbol d’identitat del Territori.