28 CASA R. “MARINÉS”28 CASA R. “MARINÉS”28 CASA R. “MARINÉS”

Elaboració

Després de netejar els calamarsons i retirar-los la ploma de l’interior, poseu en una cassola l’oli d’oliveres mil·lenàries del Territori del Sénia i, quan l’oli estigui molt calent, afegiu-hi els calamarsons, les cloïsses, els alls, el vi blanc, l’ametlla molta, el pa ratllat i la sal al gust. Deixeu-ho coure com a molt 5 minuts.

Elaboracion

Tras limpiar los chipirones y retirar la pluma del interior, poner en una cazuela el aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia y, cuando el aceite esté muy caliente, añadir los chipirones, las almejas, los ajos el vino blanco, la almendra molida, el pan rayado y la sal al gusto. Dejar cocer como mucho 5 minutos.

Production

Clean the squid and remove the pen from inside. Heat Territori del Sénia millennium olive oil in an earthenware casserole dish. When hot, add the squid, clams, garlic, white wine, ground almonds, bread crumbs and salt to taste. Simmer for a maximum of 5 minutes.