01 El Pescador01 El Pescador01 El Pescador

Elaboració

Poseu al foc una cassola amb abundant oli d’oliveres mil·lenàries del Territori del Sénia, els alls i el bitxo (pesteta). Deixeu escalfar l’oli fins que es daurin els alls i, a continuació, afegiu les espardenyes i espereu una estona fins que estiguin cuites.

 

Elaboración

Poner en el fuego una cazuela con abundante aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia, los ajos y la guindilla. Dejar calentar el aceite hasta que se doren los ajos y, a continuación, añadir las espardeñas y esperar un poco hasta que estén cocidas.

Production

Place plenty of Territori del Sénia millennium olive oil, garlic and a chilli pepper in a pan. Fry until the garlic is golden brown, add the sea cucumbers and wait a little until they are cooked.