Actualidad de los Aceites de oliva de los Olivos Milenarios del Territorio del Sénia

SALVADOR CUBERO

De niños nos enseñaron que los seres vivos nacen, desarrollan una vida y mueren. Sin embargo el padre Olivo contradice a la naturaleza y se permite vegetar miles de años… se acerca pues a la eternidad. Olivo eterno que nos brinda su zumo, el aceite de oliva virgen, auténtico elixir de la juventud porque aunque no nos haga eternos a nosotros, nos hace vivir más años y con mayor calidad de vida. Los olivos milenarios, pues, son el testimonio vivo de la longevidad en su máxima expresión, son la metáfora de la eternidad.

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