Actualidad de los Aceites de oliva de los Olivos Milenarios del Territorio del Sénia

TOMÁS MOLINA

Amb el programa Espai Terra que fem cada tarda a TV3, ens agrada recórrer el país i descobrir allò que a vegades s’amaga en la quotidianitat i que de tant de veure-ho ja no ens hi fixem. El paisatge del Territori del Sénia, amb les seves oliveres mil·lenàries va ser una d’aquestes sorpreses que tot i els centenars d’anys que porten al territori, sempre acaben essent novetat per les persones que les acompanyen en cada època i que els treuen rendiment o les admiren. Olives d’oliveres tant antigues que amb la mirada de les explotacions d’avui en dia no serien rendibles però que amb la dedicació i la visió de les persones del Territori del Sénia fan regust d’història en un oli refinat en l’envàs i el paladar. Em va passar el cas que un alumne del Màster en Meteorologia de la Universitat de Barcelona, en Pau Forcadell, col·lega en saber què passarà amb els núvols, em va oferir una ampolla d’oli d’olivera mil·lenària, i a casa, amb els meus fills, vam ser feliços parlant d’història i menjant pa amb tomàquet. Li he d’agrair al Pau aquests moments i a la visió del Territori del Sénia en aquest producte i a les oliveres que quan jo mori, seguiran fent bones olives i bon oli, faci el temps que faci els pròxims centenars d’anys.

Etiquetes: aceite barcelona, meteocat, temps catalunya, tomàs molina, tv3