19 LOLA19 LOLA19 LOLA

Elaboració

Talleu la cecina molt fina i esteneu-la al plat, moleu el pebre per sobre i espremeu mitja llima. Afegiu-hi l’oli d’oliveres mil·lenàries del Territori del Sénia fins amarar la cecina. Per finalitzar, decoreu-ho amb la ruca i formatge parmesà.

Elaboración

Cortar la cecina muy fina y extenderla en el plato, moler la pimienta por encima y exprimir medio limón. Añadir el aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia hasta empapar la cecina. Para finalizar, decorar con la rúcula y queso parmesano.

 

Production

Cut the cecina and spread out thinly on a plate. Grind the pepper and squeeze half a lemon on top. Pour over the Territori del Sénia millennium olive oil to soak the cecina. Garnish with the rocket and parmesan cheese.