Recetas con aceite de los Aceites de Olivos Milenarios del territorio del Sénia.


Ingredients / Ingredientes

Video 1

Presentació / Presentación / Presentation

Elaboración

Previamente hay que tener el entrecot madurando en la cámara frigorífica entre 3-5 semanas. Calentar la piedra en horno de leña. A continuación marcar ambos lados del entrecot de buey en el horno de leña, unos 2 minutos aproximadamente. A continuación retirar la piedra del horno ya caliente y poner el entrecot marcado por los dos lados encima. Por último, poner un buen chorro de aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia por encima de la carne, así como un toque de pimienta Sichuan y sal gruesa.

 

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