Recetas con aceite de los Aceites de Olivos Milenarios del territorio del Sénia.


Ingredientes / Ingredients

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presentación / Presentació / Presentation

Elaboración

Verter el aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia en una cazuela (si puede ser de barro mejor) y cuando el aceite esté bien caliente poner los ajos. A continuación añadir las espardeñas junto con los hígados y sofreír un poco. Verter el vino y remover. Cuando esté a medio hacer, añadir las almejas y salpimentar al gusto. Cuando las almejas se abren, espolvorear con un poco de perejil picado y retirar del fuego.

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