Recetas con aceite de los Aceites de Olivos Milenarios del territorio del Sénia.


Ingredientes / Ingredients

Video 1

Presentación / Presentació / Presentation

Elaboración

Colocar las alcachofas cortadas en láminas en un plato y añadir el aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia, con el que antes se han confitado las patatas a rodajas con sal y pimentón. Tapar con plástico film y poner 3 minutos al microondas. Para montar el plato, dentro de un aro para hacer un timbal poner primero las patatas confitadas, luego las láminas de alcachofa y por último el pulpo en rodajas. Sacar el aro y aliñar con aceite de olivos milenarios TS, el pimentón y la sal Maldon. Para finalizar, decorar el plato con el aceite de perejil.

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