Recetas con aceite de los Aceites de Olivos Milenarios del territorio del Sénia.


ingredientes / Ingredients

Vídeo

Presentación / Presentació / Presentation

Elaboración

En una cazuela grande con aceite de olivos milenarios del Territorio del Sénia, sofreír el ajo, el perejil y el tomate. Cuando el sofrito esté avanzado, añadir una cucharadita de harina, una pizca de colorante, pimentón dulce y sal. A continuación, poner el caldo de pescado. Cuando empiece a hervir, añadir las patatas cortadas en láminas y el pescado. Dejar cocer durante diez o quince minutos. En el momento de servir, poner un poco de almendra picada por encima.

 

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